Cooking and Traveling

Enjoy life with cooking and traveling


powered by FreeFind
     

Sunday, April 29, 2007

Kue Lapis Pandan


Bahan :

1050 ml santan
1/4 sdt garam
250 tepung beras
50 grm tepung sagu
250 gram gula pasir
2 helai daun pandan
1/4 sdt vinili
pasta pandan secukupnya sebagai pewarna.

Cara membuat :
1. masak santan dan daun pandan sampai mendidih sisihkan biarkan hingga hangat, masukan gula aduk rata.
2. Campur tepung beras dan sagu, tambahkan santan sedikit demi sedikit aduk hingga rata, lakukan hingga semua santan habis.
3. bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian di beri pasta pandan sehingga berwarna hijau,
4. siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng dan di beri plastik. kukus samapi uapnya banyak
5. Tuang 50 ml adonan hijau ke lyang kukus selama 10 menit, kemudian adonan putih. lakukan hingga adonan habis. terakhir kukus selama 15 menit.

Sumber : kelompok Yasaboga

Labels:

posted by Devi @ 6:27 AM   0 comments

 

Friday, April 27, 2007

Chocolate Cake with Mandarin Orange
This is the second cake for Mbak Seri's family who really love whipping cream and chocolate.
This Cake is based on Black Forest by
bunda Inong alm
Hope you all like this cake.

Labels:

posted by Devi @ 9:24 PM   1 comments

 

Wednesday, April 25, 2007

Japanese Cheese cake

Bahan
Campur dan ayak :
50 gr tepung terigu serba guna
50 gr tepung maizena
Bahan :
60 gr mentega tawar
250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruangan
120 ml whip cream
3 kuning telur
1 butir telur
2 sdt kulit jeruk lemon parut
5 putih telur
1/8 sdt garam
125 gr gula pasir halus
1 sdt air jeruk lemon

Topping :
2 sdm selai apricot (Saya pake selai strawbery )
2 sdm air

Cara membuat:
1. Siapkan loyang bulat, alasi kertas roti, olesi mentega. Pasang oven 150 °C.
2. Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah. Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.
3. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur dan 1 butir telur, aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
4. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
5. Tuang 1/3 adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie selama ± 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.
6. Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan selai dan air, oleskan ke permukaan cheesecake.

Sumber : 35 Variasi Resep-resep Cheesecake (Yasaboga)

saya nyontek resep ini dari Joy of Cooking

Labels:

posted by Devi @ 6:31 AM   0 comments

 

Thursday, April 19, 2007

Birthday Cake

This is birthday cake for Asha chan (Hanni’s daughter). I hope you like it.

Happy birthday Asha chan, I hope you growing up in healthy and become a smart and a good kid.

Labels:

posted by Devi @ 8:03 AM   0 comments

 

Tuesday, April 17, 2007

Rose cup cake

Those are my first roses, I try to make it several times with no real equipment. And finally these are my experiments. It is just the first time and it is still far from perfect. Hope next time I can make nicer roses.

Labels:

posted by Devi @ 5:34 PM   15 comments

 

Monday, April 16, 2007

Ayam Goreng Tepung

Bahan:
500 grm filet ayam
2 putih telur

Minyak untuk menggoreng.

Bumbu untuk ayam

Bawang putih, jahe 2 cm, Garam, kecap asin, merica


Bahan tepung pembalut (campur semua jadi satu)

2 sdm tepung terigu
, 1 sdm tepung maizena,1 sdm tepung beras, ½ sdt merica, ½ sdt garam

Cara membuat :

Potong-potong ayan sesuai selera cuci bersih sisihkan,
haluskan bawang putih dan jahe campur dengan kecap dan merica, ungkep ayam dengan bumbu hingga matang angkat dan dinginkan. Celupkan ayam kedalam putih telur lalu gulingkan di campuran tepung ulangi sampai tiga kali, goreng dengan minyak banyak dan panas hingga kuning kecoklatan. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal

Labels:

posted by Devi @ 5:16 AM   0 comments

 

Wednesday, April 11, 2007

Puding Casablanka

Puding ini nyontek resep dari blognya Mbak Tie Singapura, tetapi karena loyang yang saya punya hanya berukuran 18 cm jadi resepnya dikurangi. makasih ya mbak Tie, meski puding yang saya buat gak sebagus yang mbak Tie buat
ini resep versi saya...
Agar-agar 2 bungkus
100 grm margarin (cairkan)
3 butir telur
250 grm gula
60 grm terigu
1000 ml susu segar
1 sdm coklat bubuk, 1/4 sdt vinile

Cara membuat:

Didihkan agar-agar, 125 gr gula pasir dan 500 ml susu cair sampai mendidih, angkat dari api, campuran sisa susu supaya cepat dingin.
Kocok dengan mixer telur dan 125 gr gula pasir dan vanili sampai gula larut dan mengental masukkan tepung terigu dan mentega cair
Campur susu kedalam adonan telur, aduk rata bagi adonan, menjadi 2 bagian, satu bagian diberi coklat
Siapkan loyang olesi mentega alasi bawahnya dengan kertas roti
Tuang adonan bergantian dengan menggunakan plastic segitiga
Bakar adonan dengan cara ditim (au bain marie) selama 1 jam dengan suhu 160°

Labels:

posted by Devi @ 11:02 PM   0 comments

 

Sunday, April 8, 2007

Keranjang coklat strawbery cake

Judulnya panjang dan sedikit maksa he..he.. karena cakenya bermotif keranjang makanya dijadikan judul. menghias cake ini sedikit lebih lama karena harus memasang pagar diseleliling cake. tapi gak apa-apa yang penting puas..., mesti hasilnya belum begitu memuaskan ya lumayan kalau gak dicoba kan gak tahu bisa or gak...

Labels:

posted by Devi @ 3:28 AM   3 comments

 

Thursday, April 5, 2007

Bento Hanami
Haru gak Kitta, Spring has come, bunga bunga mulai mereka di musim semi ini cantik sekali, saat ini yang paling dominan adalah Sakura di seluruh pelosok kota di penuhi sakura sehinga semua bernuansa pink. Orang jepang punya kebiasaan yang mengasyikan saat Sakura muncul yaitu hanami (berpesta dibawa bunga sakura). kita ikutan hanami an he..he.. dan ini bekal (bento) yang kita bawa.

Ebi furai to imo furai
maki sushi

makannya di bawa sakura asyik he..he.. karena bercampur dengan rontokan bunga sakura yang ikutan di foto.
posted by Devi @ 6:34 PM   0 comments

 

Chocolate Cake with Ganache
Untuk sponge cakenya saya pake resep sponge cake coklat biasa. tapi untuk ganachenya kali ini saya tidak pake DCC tapi pake coklat biasa yang harganya lebih murah he..he...

ini resep untuk ganache
200 grm coklat Meiji atau Morinaga
200 ml whipping cream

caranya:
Potong coklat menjadi kecil-kecil
panaskan whiping cream diatas kompor dengan api kecil hingga pinggirannya berbusa (jangan sampai mendidih)
masukan potongan coklat diamkan sebentar lalu adul hingga membentuk cairan halus dan berkilat. dinginkan dan ganachepun siap digunakan

Labels:

posted by Devi @ 5:06 AM   0 comments

 

Monday, April 2, 2007

Kue Sus

Beda antara Sus dan Eclair hanya pada bentuknya untuk rasa dan bahan cenderung sama, bisa di modifikasi sesuai selera.
resepnya lihat disini ya

posted by Devi @ 9:08 PM   0 comments

 

Ikan Kembung bakar bumbu kuning
Bahan
Ikan kembung ukuran sedang 3 ekor,
bumbu :
air jeruk nipis, Cabe merah 3 buah,bawang putih, bawang merah, jahe 2 cm, laos, kemiri 3 butir, ketumbar halus 1/2 sdt, kunyit bubuk 1/4 sdt,
salam 2 lembar, sereh 1 batang, garam dan gula secukupnya, 2 sdm minyak goreng untuk menumis, santan kental 100 ml,

Cara membuat :
Bersihkan ikan, cuci dan kerat badannya kemudian perciki dengan air jeruk nipis sisihkan
Haluskan semua bumbu kecuali salam dan sereh, panaskan minyak tumis sampai harum, masukan garam daun salam, sere dan santan, masukan ikan, masak hingga air susut. angkat
panggang ikan sampai kuning kecoklatan.
sajikan selagi hangat

Labels:

posted by Devi @ 8:21 PM   0 comments

 

My Profile

Name: Devi
Home: Nagoya, Aichi Prefecture, Japan
About Me: House wife, now is staying in Nagoya, Japan.
See my complete profile
My Personal Webpage

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from devriana tagged with makanan. Make your own badge here.
 

Previous Post
Archives
Links
Shoutbox
Name :
Web URL :
Message :
Powered by

zamronisalim.com


BLOGGER

Directory of Food/drink Blogs Food & Drink Blogs - Blog Top Sites

Welcome to my blog of cooking. This blog is as a way to express my great intention to cooking and improve my skill in cooking to be professional. Practicing and expanding knowledge of cooking could develop the mastery of cooking. We service the order of food and cake for party, meeting, birthday, and other personal-consumption. Our service is limited to Nagoya and its vicinity area only. For order please contact Devi' Kitchen, Honjigaoka, Nagoya. We are specialist in Indonesian Food. 

___________________  

 

 

© Cooking and Traveling. Devi Apriana Blog, Design by zamronisalim.com